Comment valoriser le patrimoine existant des fermes dans un contexte de modernisation des installations agricoles ?

La famille Poisson est propriétaire d’une exploitation agricole au centre du hameau de Bonfruit en Seine-et-Marne. Leur ferme Briarde est typique de la région, construite dès la fin du XVIIe siècle elle se caractérise par sa forme en rectangle fermé et les bâtiments en pierre enduite à vue, des toitures en tuiles plates, des menuiseries en bois et des sols pavés. La ferme a été construite pour sa logique fonctionnelle qui a évolué depuis et n’est plus adaptée à l’utilisation actuelle, qui s’est largement mécanisée et diversifiée. Un bâtiment plus adapté a été construit en dehors de «l’enceinte» de la ferme afin de stocker les récoltes et surtout le matériel. Se pose alors la question de l’usage à donner au bâtiment existant agricole.  Arthur et Philippine apportent une première réponse en construisant trois lodges près de la mare afin de proposer des séjours à la campagne. L’objet de l’étude est de compléter cette transformation et de s’orienter vers une diversification en proposant une salle et/ ou des espaces pour les séminaires.